NASI AYAM BONDA

      Salam semua...actually ak baru pas gayut ngn mak aku..sembang2 psl menu2 utk sharing kt blog ni..so alang2 teringat nie nk share la menu nasi ayam versi mak aku nie..normally manusia yg normal & ade taste pd mkanan mmg akn berusaha la kn msk nasi ayam...hehe..tp kdg2 bila pegi kedai nk mkn nasi ayam ade yg kena citarasa ade yg x..kdg tue tawar sgtla..nasi lembikla..ayam kerasla...so penyelesaian baiklah anda msk huhuhu...

      So tanpa btangguh lagi marilah kita checkout resepi...JOM!!!!

 

RESEPI NASI AYAM BONDA

Nasi Ayam

1kg beras
200 gm bawang besar dimayang
100 gm bawang putih (diketuk)
1 1/2 liter stok ayam
50 ml minyak masak
2 helai daun pandan
Garam secukup rasa

Cara Membuat:
1. Basuh beras & masukkan ke dlm periuk bersama stok ayam
2. Masukkan semua bawang, daun pandan & garam secukupnya
3. Tanak sehingga nasi masak. Kacau & gaul rata apabila nasi kering & biarkan seketika lagi sehingga sedia untuk dihidangkan.

 

Taraaa....niela hasilnya..tgkla mak nie satu bekas dia buat hehe...SEDAP!!!!

 Ayam Nasi Ayam

Cara Membuat:

     Setelah siap dibasuh semua. Rebus ayam dengan air & garam secukupnya. Tujuanya untuk dapatkan ayam yang lembut & sedap. Kemudian perap dengan kicap cair, planta & cuka. Lastly, ade dua pilihan either bakar di oven or goreng dengan minyak masak dengan api perlahan.

 Ok niela hasilnya mmg sgt2 SEDAP!!!lembut sgt tau...

 Nyam2...syok habaq kt hampa semua..ohoiii!!!

 Ok untuk hiasan cm besela kalo dah namanya nasi ayam xlengkap kalo xde salad, timun & tomato..perfect combination uollsss..

 Sos Nasi Ayam

6 biji besar (buangkan biji)
10 biji cili api (terpulang nak pedas tambah lagi)
3 sudu besar kicap
3 sudu besar gula
2 sudu teh (terpulang secukupnya)
2 biji limau nipis (ambil jus sahaja)

Cara Membuat:

Campur semua bahan untuk dikisar kecuali kicap, gula, garam, limau nipis masuk ketika reneh dlm kuali atas api.

Sup Ayam:

500 ml air (stok ayam dari rebusan ayam nasi ayam yg digunakan)
1 sudu putih bawang kisar
minyak untuk menumis
Daun sup untuk dicincang
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih sehingga wangi. Masukkan stok ayam sehingga mendidih. Kacau sehingga sebati.

 Ok niela hasilnya mmg terbaek!!!...my mum Nasi Ayam Bonda...

Ok sebelum nak stop entry nie..nk ajak korang enjoy tengok Bayou Lagoon Resort Park Melaka...actually last weekend my office buat family day kat sini..so maybe boleh suggest 4 you guys especially yg ade kids untuk holidays here...

SAMBAL UDANG

      Salam...happy weekend everyone...just comeback from Bayou Lagoon Park Resort..family day office..sempatla ronda2 Melaka still xbole luput ingatan pd Original Coconut Shake kt Pantai Klebang mmg sgt ohsemmmm!!!!....nyam2..dua ari bturut2 g Pantai Klebang sbb coconut shake pnya psl uollsss...plus sgt best mandi manda kt waterpark Bayou Lagoon...tbaek!!!!...

   Back to our kitchen story arini share skit resepi SAMBAL UDANG best in world la bagi aku sbb mak den yg buat...air tgn bonda la katakan...jom kita checkout resepi kat bawahnie...

 

RESEPI SAMBAL UDANG

Bahan A

1 1/2 kg udang (aku guna udang harimau time nie...)
3 sus besar sos cili
1/2 cawan jus asam jawa
3 sudu minyak masak
3 sudu teh gula
Garam secukup rasa
2 labu bawang besar

Bahan B
40 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak & tumiskan bahan yg dikisar bersama sos cili sehingga pecah minyak
2. Masukkan jus asam jawa then korang kacau rata. Biarkan sampai nampak pecah minyak ok.
3. Lepas tue bolehlah masukkan udang, bawang besar, garam & sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api yg perlahan.
4. Apabila sudah pekat & pecah minyak, tutupkan api & hidangkan. SIAP!!!

                                   Ok niela dia hasilnya..air tangan bonda tersayang Sambal Udang...

      Actually sambal udang amatlah sesuai dihidangkan dengan pelbagai jenis makanan mcm nasi lemak, nasi campur, pulut, roti & mcm2 lagila...tp mcm my hubby xmkn sambal udang sbb dia kn takut benda cm pedas & merah...bgi motivation cmne pn xkn mknlah hehe..btw if korang bkesempatan g Melaka mmg suggested gi Pantai Klebang...sampai jumpa lagi di entry akan dtg..nk sambung rehat sbb sok keje huhu...malas tol dahla skg musim hujan hehe..sedap tdo katanya...take care..SALAM....

RESEPI SATE AYAM

    Salam...hii semua kabare???hehe...dah bape ari senyap kt blog nie almaklumlah cuti baru nie balik kg..so mmg xdela nk buka blog2 nie..pastu dis week sibuk nk prepare family day office..balik keje smlm terus balut adiah la..mcm2 hal nk settle mggunie...
 
    Balik baru nie merasala gather ngn family & melayan menu2 mak masak kt umah especially sambal belacan SEDAPNYAAAA!!!!..yelah hubby xmkn pedas bila balik kg mmg lepas gian la hehe..almaklumlah anak Jawa katenyaa hehehe...

    So balik2 aritu tgk mak dah siap perap ayam untuk buat sate...OMG mmg ohsem hehe..so arini bolehlah share kt kwn2 semua simple resipi untuk buat sate tau huhu...

Bahan:

1.   2 ekor ayam (di potong kecil supaya mudah dicucuk ke lidi )
2.   1 1/2 cawan gula pasir
3.   5 sudu teh garam

 Bahan untuk dikisar :

• ½ kg bawang merah
• 50g jintan manis
• 30g jintan putih
• 300g lengkuas
• 200g halia
• 50g kunyit 
• 3 sudu besar rempah kari
• 5 batang serai

Cara masak sate style mak den:

1. Perap ayam bersama bahan yang dikisar  sekitar 6jam (macam mak aku aritu sehari suntuk huhu).
2. Kemudian bolehlah cucuk sate ikut citarasa masing2.
3.  Kemudian boleh bakar hingga masak (tapi sekarangnie dah moden mak den kt kg pn bakar guna kuali Happy Call kt GO Shop uollss hehe..senang..cepat & mudah..xmelekat plus ayam sgt lembut huhu)
4. Renjiskan air perapan dan minyak dengan serai/daun pandan yang diketuk/diikat. Ini dapat melembutkan ayam dan nampak berminyak.
5. Bila dah nampak kekuningan bolehlah angkat..pastu bole mkn daa nyam2...
 

 Niela sate yg diperap..lagi lama lagi mesra tau..cm aritu buat sehari suntuk gk..SEDAP!!!

 Kasih seorang ibu boleh plak anak2 dia balik buat sate..siap bgi support my blog ckp amik gamba tempat terang baru nampak hehe..

 Ok nie la hasilnya mmg sgt ohsem ok..hidangan terbaik di malam hujung minggu huhu...

 Mmg puas la mkn..especially hasil air tangan bonda tercinta..plus thanks hubby tlg mak mertua cucuk satay yeaaa...

 Meh close up dekat skit...

 Since last week masa besday my adik ktorg xdpt balik..so mgguni celebrate besday dia sekali mlm tue..kek tue pn sgt sedap american coklat xsilap nama dia..PERFECT!!!

     Btw nak ucap thanks kt my mum..my bro family..adik & semua..we have so much fun this week...dpt gather pastu mkn2..mak ktorg mmg sgt super mak mcm2 dia masak mmg bahagia sgtla perut kitorang sume...nanti korg tryla buat sng sgt2..aritu 2 ekor ayam dpt more than 100 cucuk jugak tau sgt berbaloi plus sedap sgt2...less than 1 hour cucuk plus bakar atas kuali je pn..HAPPY CALL sgt hehe..mmg sgt bagus kuali tue TERBAIKKK!!!...adik den yg xpnh mkn sate pn bole jd peminat tegar sate mlm tue sbb xde arang so sedap jela sgt2 lembut..SERIOUSLY OK...jumpa next entry..take care semua salam...

Bahan : 1 ekor ayam - diambil bahagian isi dan tulang - dipotong2 kecil2 15 biji bawang merah 1 labu bawang putih 2 cm halia 10 - 15 tangkai cili kering - ikut kepedasan sendiri 10 batang serai 2 cm kunyit hidup 1 sudu kecil garam 1 1/2 cawan teh gula pasir - resepi ni memang menggunakan banyak gula 5 sudu besar madu 1 sudu besar jintan manis 1 sudu besar jintan putih Cara : Kisar semua bahan kecuali ayam dan madu. Tuang bahan kisar ke dalam bekas yang berisi ayam dan sebatikan. Tuang madu dan sebatikan lagi. Perap 24 jam . Boleh dicucuk2 pada lidi dan dibakar hingga masak.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Bahan : 1 ekor ayam - diambil bahagian isi dan tulang - dipotong2 kecil2 15 biji bawang merah 1 labu bawang putih 2 cm halia 10 - 15 tangkai cili kering - ikut kepedasan sendiri 10 batang serai 2 cm kunyit hidup 1 sudu kecil garam 1 1/2 cawan teh gula pasir - resepi ni memang menggunakan banyak gula 5 sudu besar madu 1 sudu besar jintan manis 1 sudu besar jintan putih Cara : Kisar semua bahan kecuali ayam dan madu. Tuang bahan kisar ke dalam bekas yang berisi ayam dan sebatikan. Tuang madu dan sebatikan lagi. Perap 24 jam . Boleh dicucuk2 pada lidi dan dibakar hingga masak.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

NASI HUJAN PANAS

      Salam...selamat ari khamis hehe...btw esok dh jumaat yahooo!!! xsbr den nk balik kg huhu...almost 3 weeks xbalikni...memandangkan mggu dpn ade family day kt Melaka so mgguni mengadap mak den dulula...rasa kejap je kn mgguni pejam celik..pejam celik dah ari jumaat sok hehe...so ape plan korang mgguni???nmpknya gantung periukla mgguni huhu...

    Ok arini igt nk share resepi Nasi Hujan Panas huhu..besenya kita igt nk buat nasi hujan pns mcm sshjerrr kn..kn..kn..tp actually xdela sesukar mana huhu...so mohle kita beramai2 checkout resepinya ok...jom..jom..

RESEPI NASI HUJAN PANAS

Bahan A
 4 cawan beras basmati
4 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 batang serai
2 helai daun pandan
1 kiub pati ayam
1 sudu teh garam
Pewarna hijau, merahj & kuning
2 sudu mkn planta

Bahan B (utk menumis)

3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1 inci halia
3 biji bwg merah
1 ulas bwg putih


Cara membuat:

First, korang panaskan planta dlm periuk. Then, masukkan bhn tumis, serai & daun pandan. Goreng sampai naik bau. Masukkan air & garam. Biarkan sampai mendidih. Lepastue, korang masukkan susu cair, kiub ayam & beras. Alaaa...korg masak cm nasi biasa tue...bila korg tgk nasi almost nk kering, letakkan satu warna pada satu tempat yg berlainan. Biarkan sampai nasi masak & kering. Then, gemburkan supaya warna tadi ratakan pada keseluruhan nasi. Sebelum korang nk hidang, bolehlah taburkan dgn bwg goreng baru MENGANCAM!!!! hehehe...

                                                       Tara!!!!...niela hasilnya..ohsem kn hehe...

 Actually nasi hujan panas nie bole dihidang dgn mcm2 menu mcm ayam msk merah..ayam kicap..daging palembang & mcm2..masa first trial aritu aku buat lawankan dgn daging msk buah kurma, udang rendang & sayur campur hehehe...

                             Daging masak buah kurma nie resepi ex akak officemate mmg bestla....

 Ok seperti biasa ready untuk dibawa g umh MIL sbg hidangan tgh ari huhu...

Sampai sini dulu resepi untuk arini..nk sambung lipat baju hehe...take care sume...Happy Weekend...

SHEPHERD' S PIE VERSI MELAYU CHICKEN VERSION

Salam semua...nie sambungan Chicken Pie entry aku sblm nie...actually masa buat aritu terlebih inti..pk pnya pk nk buat ape ngn lebihan xkn nk mkn mcm sandwich utk bbrp ari mmg xsgpla..so dpt idea try Shepherd's Pie..tp versi melayu la guna ayam..resepi asal yg original mmg kambing biri2...actually resepi Shepherd's Pie nie penah diiktiraf sebagai salah satu drpd 25 jenis makanan terbaik di dunia tau...sbb mkanan nie tergolong dlm makanan klasik British...so jom checkout resepi...

RESEPI SHEPHERD'S PIE

Bahan Kentang:

1 kg kentang
Garam
Lada Hitam

Mari kita tengok resepi Shepherd's Pie....

Bahan2 inti pai:

Ayam kisar (aku guna brand AZMY)

1 tin Mushroom Soup (aku guna Campbells)

Cendawan butang (aku guna branch Ayam Brand)

Cendawan Fresh (aku lupa jenis ape namanya hehe)

2 ketul sosej (potong kecil)

1 barang lobak merah (potong dadu)

Kacang peas (optional)

Jagung (optional)

2 biji tomato (potong dadu)

Cili benggala (potong dadu)

2 ulas bawang putih (potong dadu)

4 biji bawang besar Holland (potong dadu)

sedikit lada hitam

sedikit garam

All ingredient for our Shepherd's Pie...

CaraMembuat:

First, tumiskan bawang dgn planta..bersama lobak merah & ayam kisar...

Then, masukkan sayuran lain mcm kcg peas, cendawan, jagung, lada benggala & bahan lain..next masukkan Mushroom Soup...Lastly, masukkan lada hitam dan garam

Sejukkan inti yang dah siap dimasak.

 Then, apalagi mari kita rebus kentang huhu..btw beli kentang masa odw balik dr umah MIL lunch aritu huhu...

 Nampak tue menggelegak dah lepasni bole masuk bekas..masa untuk melenyek...hehe...

 Masa lenyek nie bole letak garam..lada hitam secukup rasa...so xdela tawar kn..hehe...alternatif lain bole guna mixer so akan jd halusjee...

 Bila dah siap kita dah bole prepare untuk bakar...lapisan bwh guna kentang lenyek..then letak inti..then atsnya lapiskan lagi dgn kentang lenyek...

 Ready untuk dibakar...

 Korang bakar pada suhu 200 darjah celcius dlm masa 45 minit huhu...

Actually, we are so happy sbb dpt bawak bekal pegi office bwk utk hubby ngn aku la kn..niat buat mmg nk happy kn suami...so alhamdulillah tercapaila hehe...

STRAWBERY CHOCOLATE

Salam...nie entry simpan since last 2 weeks..actually we had our officemate farewell dinner...so since i have to organize that event buat kt Satay Hut, Tanjung Karang alang2 dpt idea nk prepare coklat strawbery untuk anak2 staff...actually bendani sgt simple & mudah sgt tp seriously kids will fall in love...mak bapak budak pn same hehe...so after attend wedding tgh ari tue terus bgegas pegi Tesco cari bhn2...

RESEPI STRAWBERY CHOCOLATE

Strawberi / Marshmallow
Coklat (Guna ape ade kt freezer balance beli kt Langkawi end last year hehe)
Coklat Rice
Lidi satay

Cara Membuat:
1. Boil coklat (cairkan)
2. Salut strawberi dlm coklat
3. Cucuk kt lidi....SIAP!!!!

All items need

 Hasilnya...coklat agak cair sbb nk cepat panas2 terus salut..nk cepat pnya pasal huhu...

 Bole guna marshmallow..budak2 gerenti suka...

 Taraaaa...hasilnya...

So kalo rasa nk buat something yg sweet kt hubby & anak2 sila la cuba...Thanks sumee....

CHICKEN PIE HOMEMADE

Salam semua..happy weekend..dah bape arini senyap kat blog ni almaklumlah weekend je masa nk spend quality time dgn encik hubby 24 jam...since 3 mggu yg madatang nie kami mmg xkn ade kt umh 4 our holiday trip & so on so last nite mmg plan nk wat something special utk hubby...pk pnya pk so dptla idea nk try wat chicken pai...mmg dahlme berangan nk wat & mbayangkan bhn nk guna tp mlm td baru tcapai hasrat..sbb hubby ckp mlm td ade game MU..so pk sambil hubby tgk bole mtk tlg dia jaga oven hehe...so now anda daa ready nk checkout resepi..so JOM!!!!!!!


RESEPI CHICKEN PIE

 Bahan2 yg digunakan utk membuat Chicken Pie versi aku hehe...

 

 Bahan2 doh pastri:

250 gm tepung gandum

150 gm butter/planta/margerin

1/2 sudu kecik garam halus

70ml  air

 Cara Membuat:

First, korang masukkan garam halus dlm tepung (aku guna Super Fine Flour by Nona). Then, potong butter kecik2 sampai jd ala2 serbuk roti tue...nmpk mesra gitu..(aku guna ButterCup)...masukkan air ikut keperluan & gaulkan sampai rata..Simpan doh dalam petiais around 1 hour.

 Nie la hasilnya doh yg diluli..aku guna

 In the meantime kita buat inti pai ok..JOM!!!

Bahan2 buat inti pai ayam....

Bahan2 inti pai:

Ayam kisar (aku guna brand AZMY)

1 tin Mushroom Soup (aku guna Campbells)

Cendawan butang (aku guna branch Ayam Brand)

Cendawan Fresh (aku lupa jenis ape namanya hehe)

2 ketul sosej (potong kecil)

1 barang lobak merah (potong dadu)

Kacang peas (optional)

Jagung (optional)

2 biji tomato (potong dadu)

Cili benggala (potong dadu)

2 ulas bawang putih (potong dadu)

4 biji bawang besar Holland (potong dadu)

sedikit lada hitam

sedikit garam

CaraMembuat:

First, tumiskan bawang dgn planta..bersama lobak merah & ayam kisar...

Then, masukkan sayuran lain mcm kcg peas, cendawan, jagung, lada benggala & bahan lain..next masukkan Mushroom Soup...

Lastly, masukkan lada hitam dan garam

Sejukkan inti yang dah siap dimasak.

So now masa untuk prepare our Chicken Pie...keluarkan doh pastri dari petiais..korang canaikan doh pastri & amik sedikit doh...kemudia ape lagi kita gelek kn doh tue yea kwn2 hehe... pastue masukkan dlm acuan yg dah tersedia..aku try cari yg satu2 tue tp dah xde guna jela bekas ni huhu...masukkan isi then tutupkan..sapu kuning telur & sedia utk dibakar...

Ok siap untuk dibakar pada suhu 200 darjah celcius selama 40 minit...

 Ok niela hasilnya setelah siap dibakar...agak gelap disitu sbb tlebih sapu kuning telur hehe...

 Tara..sedia masuk bekas untuk disimpan..almost 1.30 a.m mlm td baru settle..kesian hubby tertidur dpn tv tggu wife siap masak huhu...thanks syg...

Sekali tgk..macam bakul pn ade hehe...

 Sesuai untuk dimakan sbg menu sarapan pagi & minum petang...

 Jadi ape lagi semua..selamat mencuba yea...jumpa next entry..BYE!!!!