KETAM MASAK LEMAK CILI API

Salam semua..msti rmai antara kita suka mkn ketam kn?kn?kn?..hehe...actually lme sgt dh nk try buat ketam msk lemak cili api..slalu tgk org mkn je..tp since kawin most of the time kalo msk kna pk hubby..hubby..hubby..sbb cite rasa suami kids pnya menu xpedas..xmerah..xde cili hehe..tp if teringin kna bt 2 menula sbb xkn nk pk tekak sdri je kn..btw hubby sgp tanam pokok cili sbb sygkn isteri GITU!!!hehe...

Meh tgk resepi yg aku wat ni..

RESEPI KETAM MASAK LEMAK CILI API:

Bahan A

2 ekor ketam
3 biji kentang
1 helai daun kunyit
2 cawan santan pekat (1/2 kelapa)
garam secukupnya

Bahan B (Dikisar)

20 biji cili api
2 inci kunyit hidup
2 inci halia
2 batang serai
1 cawan air


Cara masak:

1. Masukkan semua bhn kecuali santan pekat ke dlm periuk. Masakkan shingga mdidih, sehingga ketam dan kentang empuk.
2. Masukkan santan pekat & stiasa kacau shingga mdidih semula.
3. Rasa masinnnya dlm msakan & ttp api.

RENDANG UDANG MIL

Salam..kalo tnya psl rendang normal kita akn ckp suka rendang ayam & daging..tp tahukah anda rendang udang pn mmg sgt2 sedap ok..plus MUDAH!!!after married last year all time feberet my MIL pnya menu of course rendang udg..first time tgk MIL bt mmg sgt pelik plus TERUJA!!!yelah xpnh seumur idup mkn kot huhu..so arini meh share resepi rendang udang huhu:

RESEPI RENDANG UDANG

3 Biji bwg merah
3 Biji bwg putih
2 Ketul kunyit hidup
1 kg udang segar 
1 inci Halia
Lengkuas secukupnya
Cili boh sedikit
Santan 250gm
Kerisik (2 sudu besar)
4 Helai daun kunyit
Garam secukupnya
Planta utk mgoreng
Lada hitam
Minyak utk menumis

Tips utk elakkan rendang udg berair...tumis udg mgunakan planta,sedikit garam & sdikit lada hitam...tp pastikan sekejap shj hingga udg btukar warna kekuningan...kemudian angkat dan ditos...

then, blender bhn tumisan


3 Biji bwg merah
3 Biji bwg putih
2 Ketul kunyit hidup 
1 inci Halia
Lengkuas secukupnya
Cili boh 2 sudu besar

Cara memasak:

Pnskan minyak..masukkan bhn yg di blendar..masukkan kerisik & gaul rata..masukkan santan dgn api perlahan...kemudian msukkn udang yg telah ditumis & ditos... simpulkan daun kunyit & msukkan dlm kuali..then siap...normally compare other rendang..rendang udg lagi mudah & cepat...

rendang udg sedap mkn ngn nasi impit nyam2..convenience food utk mangkuk tingkat nk bwk g berkelah hehehehe...

suka tgk suami mkn..btambah2 if wife buat rendang udg huhu..our all time feberet nyam2...selamat mencuba..take care

HOMESTAY PAK KENIK & KAK SIAH

Salam semua...happy weekend...btpe je mgguni...semalam g batu gajah perak kenduri pak cik..so arini baru balik kuala la..sblm balik bwk mak jenjalan g sempat TF sblm GST katanya..singgahla HOMESTAY mak & abah sy...actually our family currently ade 2 homestay..if sape yg suka suasana kg bolehla sewa sni..rate dia rm150 per night...

ok if tengok dr lua cmni la rupanya...tletak di Kebun Baru, Kg Teuk Jawa Sabak Bernam, Selangor...so if ade wedding ke..saje nk release ke..musim perayaan ke bolela suggest homestay ni k...

Ok ni parking kete bole muat utk 3 kete...halaman pn luas..actually max 10 family pn bole muat sbb mmg besar...utk buat majlis mmg suggestla or family vacation...

ok ni beranda kt lua mmg bestla utk lepak2...nk minum ptg sambil borak2 mmg TERBAIK!!!

buaian pn de...so mau xbest huhu..actually our family pn mmg once a while tdo sini utk rehat2..xbpe jauh dr umhpn..plus ade kandang kambing abah xjauh dr umhni huhu...

Bila msuk dr beranda umh trus jumpa sofa..umhni kalo mlm especially 1.00 pagi ke ats mmg sejuk giler..xpyh buka kipas huhu...

 Ok ni bhgian dapur...if ade yg nk msk bolehla sbb umhni mmg fully furnish..actually if nk my mum msk pn bole..dia mmg mak yg sgt superb bab msakan order je heee...

 nie pdgn umh ats..mmg mengimbau kenangan la kn sbb ssh nk jmp umh papan plus umh ats plak tue huhu...mmg konsepnya nk umh traditional..

bilik ade 3..kt ats ade 2..bwh ade 2 huhu..bwh bilik fully batu..ats kayu...

ok nie toilet & shower...so jemputla dtg k...hehe

sampai sini dulu entry tribute to mak & abah sy huhu...

NASI LEMAK HIJAU

Salam semua...cmne keje arini ok??hehe..sok baru rabu xsbr nk tggu jumaat..kalo keje nie xsbr btol tggu sabtu & ahad huhu...arini ade kejutan dr hubby upanya dia pn terjun dlm dunia blogging gk hehe..tp he is more on travelog...minat gk share psl our travel story so far since kawin da bt backpack g Cameron, Teluk Batik, Pangkor, Lumut, Melaka,Langkawi, Penang, Bukit Merah & Lost of Tambun...odw ni ade bbrp tmpt dlm perancangan inshaALLAH nnt akn share dlm next2 entry..nk cite konsep travelog nie amik masa pjg sbb as blog reader previously kita baca sometimes sbb nk dpt info & learn ttg tempat2 yg blogger share...so kenala detail skit la kn huhu...

Bbalik psl topik arini nk share psl all time feberet dr kecik Nasi Lemak Hijau....tara...

ok mari kita tgk resepi kt bwhni k....

BAHAN-BAHAN NASI LEMAK :

4 cawan beras , cuci dan rendam 30 minit

6 cawan santan

1 helai daun pandan, disimpul

1 biji bawang besar, belah 4

1 batang serai, dititik

1 inci halia, diketuk

4 ulas bawang putih, diketuk

 4 helai daun pandan untuk diambil pati [alternatif lain guna pewarna hijau epal bersama perisa pandan]

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN SAMBAL TUMIS :-)

2 genggam ikan bilis, bersihkan dan rendam

2 1/2 senduk nasi cili kisar

1 camca teh pes asam jawa

1 biji bawang besar hiris

Garam dan gula secukup rasa

1 biji bawang besar*

4 biji bawang merah*

3 ulas bawang putih*

3 biji buah keras, hiris*

1 inci belacan*(*dikisar halus)

BAHAN-BAHAN SAMPINGAN :-)

Telur rebus secukupnya, dibelah 2 @ telur goreng

Hirisan timun secukupnya

Sambal tumis

CARA MEMBUATNYA :

i-UNTUK NASI LEMAK : 

Toskan beras, then msukkan dlm rice cooker, msuk santan, daun pandan, serai, bwg besar, bwg putih, pati pandan, halia & garam secukupnya.  Kacau rata dan masak seperti biasa hingga nasi kering. Biar betul2 masak, kemudian gemburkan nasi guna senduk, off kan suis rice cooker, tujuan untuk mengelakkan nasi lemak menjadi terlalu bergerak pada bahagian bawahnya. Sementara menanti nasi masak korg boleh buat sambal tumis.

ii-UNTUK SAMBAL TUMIS :

 Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar, kacau dan masak hingga pecah minyak, guna api sederhana dan kacau selalu. Masukkan asam jawa, kacau dan tambah ikan bilis(toskan). Gaul rata dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Akhir sekali tambah hirisan bawang besar, kacau dan masak hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api.

yg ni gamba nasi lemak hijau request by hubby utk potluck kt office...sedap la konon katanyeee.....

yg ni bfast ngn hubby..actully kalo buat mmg wane hijau tue trademark..rse dr zmn sekolah lgi..membe2 mmg tau..all time feberet hihi...NOTA AMARAN: suami penulis mmg xmkn pedas haha...fobia mkanan kaler merah..hahaha...

GORENG PISANG CHEESE

Salam semua...msti ramai yg monday blues arini kn tmasukla den...genap 10 bln travel at least one hour g keje ari2 mmg sgt memenatkan tp xpela yg penting niat kite..lgpn kerjaya kita pilih kn..ade org keje dkat..ade org keje jauh..btw sume tue tletak d tgn kita...tp papepn syukur dpt husband yg very supportive...xpnh lgi even one day xanta isteri g keje dpn pintu..ari2 pnaskn enjin kete..balik dgn senyuman tlg buka pintu...syukur...xpnh mmaksa isteri as long as happy ape yg kita wat...

Ok arini nk share goreng pisang cheese..actully first trial bt nie was last year mse tue my hubby cite experiance g company trip kt bandung..dia cite dgn pnuh happy ksedapan goreng pisang cheese kt sne..so ak just ckp ok skg jgk cari pisang & wat..then he reply...HAAAAAA!!!!!!!!..xsia2 kawin hehe..{ayat bese sebut dr mulut hubby}

Kalo perasan goreng pisang cheese ni kalo beli mhl..5 ketul cenoit tue RM3..do u imagine!!!huhu...so nk jimat juz do it urself bole mkn reramai huhu...

RESEPI GORENG PISANG CHEESE

Pisang berangan [terpulang nk guna pisang awak/ abu pn leh]
Tepung gandum
Tepung beras
Nota: Nk senang gunaje tepung goreng pisang yg byk dipasaran hehe ikot suka
Air
Garam sedikit
Minyak utk menggoreng


Cara buat:

1) Kupas pisang & belah dua
2) Bancuhkan  tepung goreng pisang bersama air
3) Godek2 & goreng

Hiasan:
Dah nama pn goreng pisang cheese kn so tuang susu pekat..coklat rice & mozarela cheese..SIAP!!

Taraaaaaa...........

NASI TOMATO IN THE HOUSE

Salam semua...selamat berehat dihujung mggu...ok utk 1st entry psl cooking nie nk share psl nasi tomato yg aku wat arini kui kui...dhlama nk try buat tp asyik adeje aktiviti hjg mggu ktorg mbuatkan kuali tpaksa digantung cantik d dapur yea kwn2...so arini lpas bfast nasi lemak kt umh MIL tgh ari start mskla...Normally kalo msk yg agak spesel mmg anto umh MIL sbb nk hrp hubby yg mkn mmg ktorg xmampu nk hbiskan...huhu...utk resepi kt bwhni aku pnya style msk mmg sukatan bebas so agak2 jela...resepi kt bwhni pn ikot imaginasi ak kt dapurjela hehe...

Resepi Nasi Tomato

Beras Basmathi [1 1/2 cawan besar]
Bwg besar [2 biji]
Bwg putih [3 biji]
Halia
Planta 1sudu utk menumis
Cengkih
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Sos tomato [actually normally guna tomato puree tp cm xminat sgt sbb sgt masam tkt hubby xmkn]
Susu cair [stgh cawan]
Air [secukup rasa]
Bwg goreng & daun sup utk hiasan

Resepi Ayam Masak Merah

Utk diblend:

Bwg merah[3 biji]
Bwg putih [3 biji]
Halia
Cili kisar
Sos tomato
Sos cili

Untuk tambahan masakan:
Kacang peas
Kentang [3biji]
Garam secukupnya

Resepi Ayam Goreng Berempah

Bwg merah[3 biji]

Bwg putih [3 biji]
Cili kisar sedikit shj
Halia
Lengkuas
Serai
Kunyit hidup
Serbuk Ketumbar
Serbuk jintan manis
Serbuk lada putih
Serbuk kari
Daun kari  [ak guna daun limau nipis kt hubby garden sbb daun kari kt sume kdai hbis hehe]

Ok then after 1 hour cooking..preparing..& mengemas nie hasilnya...btw credit to my hubby btolkn singki hehe...

RECEPTION MY HUSBAND

         Mata dah pejam celik...pejam celik..tp demi entry last psl wedding reception tpaksa ju gagahi jua huhu...my hubby reception was held on 1st June 2014...abah sy sgt baik hati coz telah sewa 1 bas rombongan cik kiah dtg my husband side wlpn jaraknya hanya 1 jam hehe...yg penting dpt reward org kg bwk jenjalan huhu...

My husband pnya family sblh MIL Johorian...jd adela elements selatan dlm their side wedding cthnya sampai kna minum air..stakatnie kt slgr ak xpnh jmp lgila adat cmtue huhu...

Our outdoor session buat dpn umh mak mertua je..tue yg cmne tgh sibuk posing ade tpijak kubu semut plak hampeh huhu...nk pegi jauh2 xbole sbb xsampai hati nk tgl tetamu rmai sampai lewat ptg huhu...

tp dlm byk2 gamba style yg ni mmg teringin gler nk wat tcapai jgk haha...

Bagi aku sume psl wedding aritu best...tp papepn restu family mmg pentingla...pjalanan mjlis sume lancar except blah aku hujan mlm sblm mjlis..xpela hujan kn rahmat hehe...

Okla ckp stakat nie..entry pasni bole share psl resepi2 plak..motif buat blog pn share idea psl cooking..experiance travel & life..so wait next entry inshaAllah...